Tahukah Kamu (Fakta Coklat?)

16 February 2013

Tahukah kamu ternyata coklat tidak merusak gigi loh? di dalam coklat ternyata mengandung Theobromine, molekul organik yang terdapat pada kakao, yang ternyata dapat membantu menguatkan enamel gigi, demikian menurut penelitian dari Tulane University. Sayangnya, theobromine tidak terlalu bermanfaat dalam chocolate bar, karena kandungan gula dan susunya akan menetralkan manfaatnya untuk gigi.

coklat

Fakta lain:

Coklat juga mengandung Flavonoids, yakni sejenis fitokemikal, yang terdapat dalam cokelat secara alami. Menurut Giana Angelo, PhD, peneliti yang berspesialisasi di bidang penelitian mikronutrien di Linus Pauling Institute, Oregon State University, karena struktur kimianya yang unik, flavonoids dapat mendorong efek antioksidan, antiperadangan, dan pelindung sel. Mengonsumsi makanan yang kaya flavonoid dikatakan dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Namun untuk mendapatkan manfaat tersebut, pilihlah cokelat murni. Rata-rata cokelat murni mengandung sekitar 60 persen kakao, dan mengandung 536 mg flavonoid per 40 gr porsi. Konsumsi 80 mg flavonoid sehari dapat menurunkan tekanan darah. (**)